500 g patate americane
300 g farina
150 g di zucchero di canna
100 g di burro
90 ml di latte
3 uova
1/2 bustina di lievito
1 cucchiaio di vaniglia liquida
1 cucchiaio di rum (meglio invecchiato)
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Cuocete le patate al vapore.
Schiacciatele come per fare un puré.
In una marmitta mettete la farina, il lievito, lo zucchero e mescolate.
Incorporate poi il latte, il burro, la vaniglia e il rum.
Aggiungete infine le patate schiacciate.
Imburrate una tortiera e infornate a 180° per circa 30 minuti.
Lasciatela raffreddare la torta e ricavate poi i cuori con uno stampino.
Un dessert originale, ottimo anche per accompagnare un tea time...
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